Assalamualaikum...
Bulan Aprill hampir berlalu sudah..pantasnya waktu kann..lama sudah tidak menjenguk blog aku nihh..ada sawang sudahh..hari nihh nakk cuci skit habuk2 kat blog nihh..heheh jom layan tempahan kek bulan lepass..cuci mato jahh..nak kato banyak sangat tuu takdolahh business memainn lahh katakan..org mintak wat kita tolong wat kann...at least kemahiran yang ada nihh tak luput di telan zamann.....ngeh..ngeh..
jom layan gambau..
tempahan oleh zira..blueberry kek
ben ten..oleh herwan..tenkiu blueberry+chese
order dari kak haineh..blueberry
order dari cg buniami..cappucino
lapis chese
order dari zira jugak tuk kawannyer..tenkiu 
nih pun order dari hubby tuk PGA...tenkiuu hubby
nih order dari hubbykuu..untuk PGA..hubby sendiri pun kene order gakk tak dok free..hehe
kek span coklat walnut...
order dari mamak aiman..tenkiuu harap puas hati
order dari julianah..tq bawak balik kg..harap sampai lah kg ngan selamat....lapis cheese
lapis cheese 2kg...dari kak haineh gakk
order dari zira jugak tenkiu so much...banyak kali suddah dia order..siap pomote kat kengkawan laiee...
order hari kak haineh lagi...tenkiu kak loyalty customer..blueberry 2kg.
to all my prend yang beri support dan mengorder ngan akuu tenkiu very much yerr..harap puass hati n order lagii....
Assalamualaikumm...
lama sudah tak entry di blog nihh..tak tauu nak cito apo last kali masukkan n3 rumahku lah yang masih lagii dalam cobnstruction..actually hingga ke hari aku menaip nihh..rumahku dah siap punn..tapi tak do gambau yang dah full siap almaklumlah tak balik kg....soo jon layan umah yang baru 90% siapp...
Assalamualaikum wrt..
lama dah tak bersiaran..di blogg..urrghh.payah betul mau wat n3 b di blog skrg...bukannyer apa kekangan masa..waduhh sebuk bangat..tak tau apalah yanga aku sebuk sangat....
hari nihh nak share resepi pau gebus..as usual resepi dari jintanmanis.com..tenkiuu ros...pauu nihh memang lembut n gebus...marilahh cuba yerr kengkawan..
Pau Gebu ( water roux)
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com
Bahan-bahanya
500 gram tepung pau ( low protein flour)
3 sudu besar shortening ( lemak sayuran)( aku guna krimwell..gara2 kehabisan shortening)
220ml air suam+1 sudu kecil garam
3 sudu besar gula
2 sudu kecil baking powder
4 sudu besar water roux
2 1/2 sudu kecil yis
resepi water roux
25 gram tepung gandum
125 ml air
cara-cara untuk membuat water roux
-masukan semua bahan di dalam periuk dan kacau sehingga pekat dengan menggunakan api perlahan, setelah pekat angkat dan sejukkan sebelum digunakan.
untuk inti kelapa
3/4 cawan kelapa parut ( ros guna kelapa inti tu)
3 sudu besar gula merah
satu ikat daun pandan
sedikit air suam
(aku guna inti kacang merah..beli dah siap di kedai..so jimat masa)
1. campurkan semua bahan di dalam kuali dan gaul sebati, angkat dan sejukkan.
variasi inti bagi pau
sri kaya pandan
kacang merah
krim coklat
( Sila gunakan semua bahan yang berwarna putih, bagi mendapatkan pau yang putih apabila di kukus nanti, jangan gunakan marjerin ataupun minyak masak bagi menggantikan shortening. )
Cara-caranya
1. Masukkan semua bahan dalam bekas adunan dan uli sehingga tidak melekat pada tangan,( nak guna BM pun boleh) pastikan doh elastik ye, kemudian perap dalam 40 minit atau sehingga satu jam, tumbuk-tumbukkan doh keluarkan angin.
2. Bahagi doh pada beberapa bebola kecil dan masukkan 2 sudu kecil inti kelapa dan tutup kemas, ulang langkah tadi hingga doh habis.
3. Lapik pau dengan baking sheet atau daun pisang, dan biarkan pau naik dua kali ganda lebih kurang 1 jam, Panaskan pengukus, dan pastikan air betul-betul mendidih, kukus pau dengan api sederhana, tak perlu api terlalu besar selama lebih kurang 7 hingga 8 minit sahaja, bergantung pada saiz pau.
- paling penting pastikan air kukusan tidak jatuh pada permukaan pau, bagi mengelakkan pau berkedut apabila selesai dikukus nanti. Sedia untuk dihidangkan. Selamat Mencuba.
Doh yang siap diuli...biarkan selama 1 jam
Doh sellepas 1 jam...mengembang cam belon..
Dah siap letak inti..biarkan 15 minit sebelum kukus..
nihh lahh uper pauu gebuss...memang lembut..guna water roux
yang nihh pau versi goreng..
Selamat mencuba..
p/s- sorry ada gambau yang tak baper clear..blurr..bila downloads jadi cenggitu plak...kat file okey jjerr..masalah teknikal
Assalamualaikum....wrt
first n3 untuk bulan mac...alamakk slow betullah n3 tahun nihh....cebuk bangatt lahh balik skulah dah penat tak da mood nak ngadap komputer....heheh soo ari nihh nak share ngan korang sumer resepi pizza...tapii pizza nihhh pizza kampung jer tauu sebab tak cukup bahan guna jerr aper yang ado kat umah heheh..rsesepi kat bawah nihh barulahh pizza betuii...soo korang kalu nak buatt ikut lah resepi di bawah nihh..akuu cuma amik reespi rotii jerr untuk base dia...untuk filling dan toping..blasah jer lahh..heheh ikut citarasa masing2...
nih bahan-bahan yang aku guna
gambau sebelum di bakar
sebelum bakar..gambau versi blurr...hihih
siap di bakar...baru kuar oven panas lagi....
dah makan..tinggal separuh jer lagi....ngeh..ngeh..
Pizza
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com
Bahan-bahanya
*Untuk Doh*
250gram tepung roti
1/3 sudu kecil garam
1 sudu besar skim milk@susu tepung
1 sudu besar gula
1/2 biji telur
1 sudu besar marjerin ( boleh ganti denga butter atau shortening)
110ml susu segar ( atau air suam)
1 1/2 sudu kecil yis
*untuk filling*
(i guna sadin tuna with mayonis, nenas, lada benggala, bawang tomat, sosej, sos tomato n sos cili n cheese cheddar)
sosej yang telah direbus dan dihiris nipis
sedikit lada benggala, nenas dan tomato yang dihiris dadu
sedikit taburan oregano@ dry pasley
* Untuk Toping* - mix cheese@mayonis+sos cili@tomato
Caranya.
1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.
2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.
3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.
4. Bahagi doh pada dua bahagian dan bentukkan bulat seperti base pizza, cucukkan dengan garpu dan biarkan naik sedikit, masa yang diperlukan lebih kurang 30 minit.
5. Sapukan setiap base pizza dengan sos tomato, ratakan ke seluruh doh, tabur kan lada benggala hijau, nenas, tomato dan sosej serta toppingkan dengan mozarela cheese.
6. Akhir sekali, bakar pada suhu 180 darjah selama 16 ke 18 minit atau sehingga permukaan pizza perang., sejukkan atas redai dan simpan di dalam bekas bertutup, Sesuai untuk sarapan dan hidangan minum petang. Selamat Mencuba.
Assalamualaikumm....
hmm..bulan nihhh musim gajin nak merotii....actually buat eksperimen sambill balajau lahh tuhhh...as usual try n error..nak makan punyer pasal tak masuk kelas punn..terjahh jerr resepi katt tennet nihhh..berlambakk...yang pentingg rajin nak cuba eek...
so ari nihh nak share rsesepi rotii lagii....nak suggest blog yang palingg siokk untukk di jadikan rujukan wat rotii nihh ialah...jengjeng..jintanmanis.com..memang bestt tq yer ros resepi roti nihh akak dapat dari blog ros....tqtqtqtq...
semangat dan sumber inspirasi nak merotii nihh aper lagii dari cik ct norzafina tuhh lahh gajin toll wat roti...gebus2 plakk tuhh cam tuann dia...heheheh kt tuh dapur ct norzafina....
kawan2 jangan tak cuba yerr tryy lahh wat roti nihhh, bagi aku bila dah menjadi tuhh perghh satu kepuasan yang teramat sangat....pah nihh nak try wat pizza lakk..nak tunggu stok tepung roti ader di kudat nihhh....
jom layan gambau n resepi ekkk..ros mintak izin CNP kat blog akak yerr...
Roti Oat Jagung Manis Hokkaido
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com
*Untuk Doh*
250gram tepung roti (aku guna superfine jer)
50 gram tepung gandum ( tak letakpun)
1/3 sudu kecil garam
1 sudu besar skim milk@susu tepung
3 sudu besar gula
30gram butter ( boleh ganti dengan marjerin atau shortening)
160ml susu segar suam @ air suam
6gram yis
40gram Oat ( ros guna jenama quaker oat)
1 biji telur ( tinggalkan sedikit untuk gliss pada roti nanti)
1 sudu kecil bread improver ( x letak pun takpe atau boleh diganti dengan water roux)
4 sudu besar sweet cream corn ( ros guna sweet corn dari Hokkaido)
* Untuk Gliss* -baki telur+beberapa titik madu+1/2 sudu kecil susu segar dan sedikit sos kastard.
Cara-caranya
1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.
2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.
3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.
4. bentukkan doh mengikut selera masing-masing, doh tu kalau nak buat bun kecil-kecil boleh dapat dua acuan.) Untuk roti dalam acuan sandwish tak perlu di jalurkan dengan sos kastard hanya perlu di gliss sebelum dibakar selama 28 hingga ke 30 minit.
5. Setelah bun naik dua kali ganda, gliss pemukaan bun dalam acuan petak dan jalurkan dengan sos kastard, akhir sekali bakar pada suhu 180 darjah selama 20 ke 22 minit atau sehingga permukaan bun perang. Setelah siap dibakar, sejukkan atas redai dan simpan di dalam bekas bertutup, bagi mengekalkan kelembutan bun. Selamat Mencuba.
Doh yang siap di uli lebih kurang setengah jam gak....sampai kuar poluh heheh
biarkan doh..tutup ngan kain bersih hingga naik 2 kali ganda
Siap sedia untuk di bakar....hiasan ngan kastard wat sendiri tuhh....5 minit siap
baru kuar oven..panas
Nih lah hasilnyer...gebus alhamdulillah....
selamat mencuba yer....
Assalamualaikum...
Actually nih menu kami makan tengahri nih...saja nak share resepi udang goreng tepung tuhh....sebelum nih jarang buat sebab lecehnyerr... rasa nxak mxakan tunggu kuar KK baru order kat tiara tom yam..situ jer yang best....
google punyer google jumpa lah rsesepi udang goreng tepung yang simple bangat n sedap...rangupp lagii....jomm layann
Udang goreng tepung
tepung gandum
garam
gula
air
eno
bancuh tepung garam gula dan air...(agak lah yer jangan terlalu pekat n jangan terlalu cair)masukkan eno pun agak2 lah...
sebelum goreng cewlup udang dalam telur n goreng dengan minyak yang banyak n panas...
selamat mxencuba hasilnyer memang tak mengecewakan
makan dengan sos pun sedap..udang fresh dari tamu sikuati..ngeh..ngeh..
Sotong goreng tepung..adunan yang sama...
Tomyam..campur ayam, udang, sotong
Telur dadar..kawan baik si tomyam..heheh
Anak2 yang dah redy tuk ngapp.....posing tak sememeh blako nihh..
Assalamualaikum wrt..
Bersiaran kembali ya kawan2...kali nih nak share resepi roti ngan korang, actually hasrat nak bikin roti nihh dah lama terpendam disobabkan maso yang begitu tidak mengizinkan..maka tertangguh..nahhh...
hari skolah, tak sabar dah nak wat gak roti nihh dah beminggu2 carik tepung roti n high protein takdo di kudat..last skali jumpa tepung superfine arghh layan joo lahhh...nengok stok lam peti ais ader lak inti kelapo yang dah di sira nahh apo laiee..eksperimen roti kelapo lahh haku malam tuhh....
alhamdulillah pess time buatt hasilnye tak lah mengecewakan akuu tapii lehh improve laiee...jomm layan gambau n resepi..tq to blog www.jintanmanis.com kak ros..i like ur blog n resepi rotinyer sangat mavelleous..TQ jugak pada Siti Norzafina abd mutalib, nengok roti kat dapur dioo memberi semangat n menggiurkan heheheh.....
kawan2 leh try yo..
Bahan-bahanya
300gram tepung roti (aku guna superfine je)
50gram tepung gandum (aku tak letak)
2 sudu besar susu tepung@skim milk
3 1/2 sudu besar gula + 1/2 sudu kecil garam
1 biji telur ( tinggalkan sedikit untuk gliss pada roti nanti)
2 sudu besar butter@marjerin
180ml susu suam@air suam
2 sudu kecil yis
1 sudu kecil bread improver@ boleh ganti dengan 2 sudu besar water roux
* untuk gliss*
baki telur+2 sudu besar susu segar@air +beberapa titik madu
resepi water roux, aku buat separuh adunan je, adunan penuh di blog MamaFami, thankyou Mama
25 gram tepung gandum
125 ml air
Cara-caranya ( Doh Roti)
1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.
2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.
3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.
4. Bahagi doh pada 3 bahagian, biarkan seketika lebih kurang 7 atau 8 minit baru dibentukkan mengikut bentuk yang digemari, biarkan naik dua kali ganda dan gliss permukaan bun, bakar pada suhu 180 darjah selama 18-20 minit atau sehingga permukaan bun perang.
5. Sejukkan atas redai, dan simpan di atas bekas bertutup bagi mengekalkan kelembutan nya. Selamat Mencuba.
Tips tambahan- sebelum roti dibentuk, bulat-bulatkan kecil kemudian rehatkan doh seketika selama 7 atau 8 minit dan tutup doh dengan kain bersih, masa ni penting bagi mendapatkan bentuk bun yang elok teksturnya , dan juga bagi memastikan permukaan doh licin dan cantik apabila siap dibakar nanti.
roti yang sedang mengembang di dalam oven...
roti yang dah siap untuk di makan...
