Assalamualaikum..wrt
kepada pembaca blog yang budiman..terlebih dahulu SELAMAT HARI BAPA di ucapkan kpada yang bergelar bapa di luar sana terutama sekali wat hubby ku yang bergelar bapa..wat abahku dikg yang juga seorang bapa....TERIMA KASIH ATAS SEGALA JASA DAN PENGORBANAN KALIAN SEBAGAI BAPA.
selalu tiap2 tahun asyik tak ingat jerr hari bapa nihh bapa haribulan..tapii tahun nihh tertunggu2 plakk..kannyerr aperr tahun nihh hobby baru wat kek soo disebabkan nak prektisnyerr pasal tertunggu2 jugaklahh event2 yang tertentuu nihhh..hehehhe..kalu nak tungguu tempahann lambat lahh akuu pandaii wat kek nihhh..almaklumlahh ekonomii melesett yoo takk??? heheh apa pun baking make me happy..hahahah
just want to share...this resepi..blackforest kek....jom layann gambau duluuu aahhhh....hubbyy katoo sedapp gakk kek nihh...almaklumlahh org sukoo makan kek...ehhehe
AKU PUASS HATI NGAN HASIL DECO KALI NIHHH..ADA IMPROVEMENT HEHEHHE...
EEMMM..TULISANNN MASIHH LAGI TAK PUEHH HATI
SEBUK GAK DUA BERADIK NIHH NAK MOTONG KEK....
DOMAM BOLA LA NIHHH...SI ALONG N ANGAH HEBOHH NAK BAJUU ADER NO...BAJUU BOLA..LAYANN JOO LAHHH...
BLACKFOREST CAKE
Bahan A
250 gm Chocolate sponge Mix
185 gm Telur
50 gm Air
Bahan B
75 gm Minyak Jagung
Pukul A dengan kelajuan tinggi selama 6 minit sampai naik lembut,masukkan bahan B dan gaul sebati. Tuang dalam acuan bulat 8". Bakar dengan 130 C selama 40 - 45 minit.
Bahan inti:
Bahan A
1 tin Dark Pitted Cerry (AKU GUNA BLUEBERRY + CHERRY FILLING JERR)
300 gm Krim putar Non Dairy
Bahan B: Chocolate Cream
50 gm Coklat masakan
40 gm susu segar(AKU GUNA WHIPPING CREAM JER)
(Masak dengan menggunakan double boiler)
Cara-cara:
Biar Sponge kek sejuk dan potong kepada 3 lapis.
sapu coklat cair di lapisan pertama diikuti krim putar diatas kek dan susun dark pitted cerry,kemudian tutup dengan krim putar sekali lagi.
Tutup dengan satu lapisan kek dan ulangi langkah 2.
Selepas tutup dengan lapisan ketiga,sapu krim putar di seluruh kek.
Hias coklat rice atau coklat masakan nipis ditepi kek dan pipe krim putar rossete bulat di atas kek. Letak coklat masakan yang di potong nipis di tengah kek. Akhir sekali susun buah ceri di atas krim putar rosset.
OKLAHH SELAMAT MENCUBA YERR!!!!!
Assalamualaikum semua....
Atas permintaan ramai...che wahh...hari nihh hakuu nakk tepekk resepii kek lapis cheese yang menjadii kegemaran hakuu sekuarga..anak beranak...kaum kuarga sahabat handaii....sumerr sukaa...kek nihh kaluu beli kat kodaii..mau gakk RM80 ke atass...hakuu watt jual murah2 jerrr....tak ghetii lahh nak watt hatii keringg nihhh...che wahhh....
jom layann resepii...buat tauu jangann takk buatt..kok malehh nakk buekk tompahh joo lahhh keyy....
Bahan-bahan
500gm phidelpia cheese (kalu tak suka rasa cheese sgt kurang kan 250gm pun ok)
1 tin reduce cream nestle (kalu takder guna whipped cream pun boleh)
1 cawan gula
1 biji butter
sebungkus biskut mariee
cara
1. putar cream cheese + butter+gula+reduce cream hingga sebati tak payah kembang pun tak per.
2. lapiskan berselangseli ngan biskut marie
3. simpan dalam peti sejuk
4. esok boleh makan
tips: lapiskan loyang dengan kertas minyak supaya senang nak tanggal.size loyang 8'.
kalu nak hias ngan coklat ganache
300gm coklat masakan
120gm whipped cream
cairkan pahh tuhh siram atas kek..hias ngan badamm..
selamat mencuba..senangg jerr kannn...kok payahh pun time nak dekoo tuhh jerr..
Assalamualaikum....dan salam perpaduan..
hari nihhh befday angahh yang ke 3...menuu speciall wat mee supp jerr pagii tadii...actually kek harijadii dahh potong 2 hari lepas...kebetulann ada kawan datang so dapat lahh merasa kek tuhh..fresh cream keladi, actually plan asal nak wat kek hari bapa...tengah bakar kek tutup tau member katoo hari bapoo lom laiee..soo kek hari bapa tuhh bertukarlahh jadi kek befdayy...dah plan nak wat kek blackforest tukk angahh....tapii yang angahh dapat fresh cream keladii..takpoolahkann..nantii umii buatt lagii....bulan nihh makann kek joo lahh..banyakk event kamii sefamilyy...anniversarii, hari lahir angah, fathers day....sumewr nak kek....tuhh yangg konoo blaja wat kek tuhh....anak2 ghamaii..nakk bolii almaklumm jerr lahh kann..sambil2 tuhh lehh gak berbisness....kok ado kengkawan yang nakk menompahh lehh lahh koling2 hakuu.....
hari nihh hubbyy pun takdoo masukk pulauu bangii bagii ceramah teknik menjawab mate SPM, soo that why lahh sambut awai befdayy angahh....apa punn semoga angah bahagia, gembira, dan jadi anak yang solehh satuu harii nantii AMIN...
angahh nihh seoreangg yang lembut...hubby katoo mungkin sobab uwan dioo basuhh uri masoo bersalin duluu..ayikk kono bulii lakk dengan si kak lang..anak daroo kuu sorang tuhhh...penyanyang..dengan adik2..kalu kak lang pengg..dioo tak balas pungg...habih2 pun ngaduu kek umii yoo....takpo lahh mengalah tak beertii kalahh..tuhh jentlemenn namoonyerr tuhh..hahah
oklahh jomm layann gambauu kek angahh jommm......
ACtually haku tepekk kat Fb gambauu nihh.kan aperr nak promosii gakk business baruu nihhh...
Angahh sukerr ngann kek nihhh kann....
kek: Span vanilla
topping: fresh cream
Filling: Fresh keladi (yum) bukan belii di kedaii watt sendirii nihhh...original keladi
deco: buttercream as well
berat: 1.5kg (sebab double layerr) kaluu se layer maybe 1kg..
nihh jerr yangg tinggall.......yumyum
p/s: untuk tempahan sila SMS/hubungi Yan (0128686930) hme: 088-622739 (Sikuati n kudat jer) kawan2 kek semenanjung tunggu den balik palong lahhh..heheheh
Assalamualaikum dan salam sejahtera..semuaa...
lama dah tak tepekk resepii kek..kannn kalii nih nak tepekk resepii kek pisangg, baruu buatt hari ahad yang lepas..kebetulan pulakk hari senin tuhh ada kengkawan nak datang umahh..soo dapat lahh menjamuu dorang nasi ayam, kek pisang n kek harijadii angahh....timoo kasihh kepada kengkawan yang sudii datang nawi sekeluarga dan wan od sekuarga....harap berpuas hati ngan hidangan dan layanan jemput datang lagii...nawi sekuarga dah pindah ke semenanjung..sajoo datang sini nak abihkan tiket free katonyerr...
apo punn jomm layann resepii.....cobaan kali pertamoo..oklahh tapi tak minatt sangat makan kek pisangg kaluu apaam pisangg sukoo lahhh...heheh
KEK PISANG
2 cwn tepung gandum
1 s/k baking powder
1 s/k soda bikarbonat
1 cawan gula
3 biji pisang yang telak dilenyek (aku guna 8 biji pisang emas)
1/2 cawan minyak masak (aku guna butter cairr)
esen vanila
2 biji telur
caranya
1. Ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder, gliss acuan kek dan panaskan oven 180darjah.
2. Kemudian, putar telur dan gula hingga kembang, masukkan esen vanila dan pisang, putar lagi dan kemudian masukkan tepung.
3.Akhir sekali baru masukkan minyak masak, curah dalam acuan kek dan bakar pada suhu 180 darjah selama 40 minti atau satu jam.
4. Setelah siap dibakar, keluarkan dari acuan dan sejukkan atas redai, sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba.
p/s: kalu guna oven biasa cam haku nihh suhu 130 pun dah ok masa 40 minit jerr...masakk..
Assalamualaikumm....
hari nihh haku nakk share reesepii nasi ayamm...nihh memang makanan feveret kamii sekuarga lahh...tiap2 mingguu mestii adoo menuu nihh wajib....nak sediakan nyerr memang mudahh dan copekk..dalam masoo 1 jamm lehh siappp sumoo....jomm layannn..
Resepi nasi
4 cawan beras
4 cawan stokk ayam (air dari rebusan ayam)
2 biji bawang merah - dimayang
1/2 biji bawang besar - dimayang
2 biji bawang putih - diketuk/ mayang
3 helai daun pandan 1 ½ liter stok ayam
sedikit penumis(bunga lawang, pelaga bunga cengki
minyak/ butter/minyak sapi untuk menumis
Sedikit garam
Cara:
Cara memasak ayam:
1 ekor ayam
Didihkan air dan rebus ayam selama 15 minit. Keluarkan ayam daripada periuk dan toskan.
perap ayam bersama
sos tiram
kicap
madu
garam secukup rasa
gula
( bahan nihh korang agak2 lahh yerr..hakuu punn menn sedapp atii jerr letakk...)
kaluu nakk letakk wawang putehh n kecikk punn ok..dulu2 watt letakk gakk skangg nihhh malehh dahh sempoii jerr.....sodapp gakkk..heheh
ayam nihh perapp lahh daalm 1/2 jam pun ok sudahh..blehh goreng
Cara membuat sos kicap
cili padi ( ikut kepedasan lahh ) nak podehh lotakk banyakk
2 ulas bawang puteh
garam
gula asam limau nipis.
sos tiram cikit....
sos cili
lada kering blender
bawang puteh
asam keping
gula garam
cuka
tepung jagung
campurkan sumer n masak hingga pekat (kuantiti agak2 lahh yoo)
bahan2 ulamm
daun salad
timun
tomato
daun sup
Cara Memasak:
Panaskan minyak bawang putih. Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang besar.
Setelah naik baunya masukkan beras dan stok ayam, garam sedikit pewarna kuning.
Masak nasi sehingga tanak.
nihh lahh uperr nasikkk nyerr....
nihh ayammm nyerr....
supp ayammm..
sos cili...
ulam-ulaman...
alamakk sos kicapp n timunn tertinggal lahh picture...eemmm takpolahh
layannn..selamat mencuboo..eekkkk
Assalamualaikum....
kek harijadi ben ten nihh ditempah oleh wan od untuk harijadii anaknyer pada 9/6/2010 Qistina 4 tahun..qistina minat ben 10 sooo dioo nak kek ben 10 jugakk....nihhh lahh hasill sentuhanku.....jom layann gambau
kek: kek span vanilla
filling: Blueberry
topping: fresh cream
deco: buttercream
fresh cream blueberry with edible image ben 10.
nih contohh kek span yang telahh haku watt...layannnn
kek span vanilla
topping: fresh cream
hiasan: buttercream
filling: blueberry
berat: 1kg++
TIPS BUAT KEK
Membuat Kek Span
Kek Span moden adalah antara kek yang paling mudah disediakan.Ini kerana ia menggunakan kaedah masuk semua (all in method) dimana semua bahan dimasukkan sekali kecuali mentega cair. Bagaimanapun, untuk mendapatkan hasil yang baik,penggunaan mixer besar adalah digalakkan. Ini kerana saya pernah menggunakan hand-mixer untuk memukul kek ini tetapi hasilnya mengecewakan.Sebabnya kek span memerlukan pukulan yang kuat agar telur kembang dengan elok.Jika telur gagal kembang dengan elok,alamatnya kek tidak menjadi.Cara mudah menyediakan kek span ialah dengan menggunakan tepung premix iaitu tepung sponge mix. Didalam premix ini, telah dimasukkan tepung, gula, serbuk penaik dan lain-lain bahan. Terdapat dua perisa iaitu asas (basic) dan perisa coklat. Anda hanya perlu menyediakan telur, air dan mentega cair/minyak. Anda boleh membeli tepung premix ini dari kedai-kedai menjual bahan kek. Jika anda tidak mahu menggunakan sponge mix,anda boleh timbang sendiri bahan-bahannya.
Kek Span Vanila (guna sponge mix)
Bahan-bahan :
280 gm tepung sponge mix
5 biji telur A
60 gm air
80 gm mentega cair/minyak masak
1 sudu teh esen vanila
Cara Membuatnya :
1. Masukkan tepung sponge mix dan telur ke dalam mangkuk pengadun.
2. Pukul speed perlahan untuk sebatikan telur dan tepung. Kemudian tukar speed maksima dan pukul 5 minit hingga kembang.
3. Masukkan air dan vanila dan pukul lagi speed maksima selama 5 minit lagi hingga pekat dan gebu.
4. Masukkan minyak atau mentega cair dan gaul perlahan-lahan dengan senduk atau whisk.Boleh juga digaul dengan tangan.
5. Griskan tin pembakar 9 inci dan alas dengan kertas minyak dan tuangkan adunan ke dalamnya.
6. Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan kepada suhu 180 darjah celcius dan bakar selama 50 minit hingga masak.
Tips: Anda boleh menambah perisa kopi, pandan,strawberi, oren kedalam adunan basic ini.Jangan guna esen vanila. Campurkan perisa pilihan anda dengan air dalam resipi ini.
(sumber : norainiresepi)
RESEPI YANG BIASA HAKU WAT
Untuk 8'loyang..1kg kek bila siap hias
250g vanilla sponge mix
75g minyak
80g air
telur 4 biji
pukul semua bahan hingga kembang (10 minit)
bakar suhu 175 darjah 35 minit....
