Assalamualaikum..wrt
Rasanyer masih belum terlewat untuk aku mengucapkan SELAMAT HARI IBU kepada ibu2 di seluruh malaysia..teristimewa buat mak di kampung...dah telepon wish kat mak hari tuhh...camm sedihh jerr akuu kalu cito bab2 mak nihh sayu jerr hatii...besarnyer pengorbanan seorang ibu nihh kann..tidak terbalas rasanyaer pengorbanan melahirkan, membesarkan, mendidik.....dan macam2 lagiilahh tal tersenarai banyaknyer pengorbanan ibu kITA...selagii mak kita masih hidup di muka bumi ini ambillah kesempatan berbakti kepada mereka...sebelum ajal menjemput tiba...aku harap dan doa agar mak aku dipanjangkan umur dan dikurniakan kesihatan yang baik..AMIN..tidak lupa juga kepada ibu mertuaku di kg...Semoga panjang umurnya dan murah rezekinya..AMIN, kepada rakan2, sahabat handai kaum keluarga ku yang bergelar ibu juga selamat hari ibu diucapkan....
Kepada kaum keluarga yang bergelar cekgu dan sahabat handai yang bergelar guru....SELAMAT HARI GURU di ucapkan..kalian adalah sebatang lilin yang membakar diri untuk menerangi orang lain...buat hubbyku tidak juga dilupakan seorang guru, sumber insprirasi ku..dan orang yang tidak jemu memberi semangat kepada aku dalam meneruskan kerjaya sebagai guru.....DIA juga adalah guruku di rumah, pemberi motivasi, pemudah cara, dan semangat kepada ku, menerangi aku tika kegelapan, memberi tongkat kepadaku sebagai penunjuk jalan...dan suka duka dikongsi bersama...TERIMA KASIH HUBBY..semoga berjaya dalam kerjaya sebagai GURU mendidik anak bangsa ke mercu kejayaan.....
Tiada apa yang hendak di berikan di hari yang bahagia ini, melainkan sebiji kek untuk dinikmati bersama kawan2 di sekolah...sikit sama dirasa lah kann....
Kek AISKRIM COKLAT WITH OREO BISKUT N ALMON N CHIP..
Suasana Sambutan hari ibu kami sekuarga....
LAPIS CHEESE CAKE
Si Ujang tiada nihh tidoo...soo anak2ku yang 3 org nihh lahh meneman ya ummi potong kek..actually dorang yang tak zabar nak makan kek tuu..heheh
Sabar menanti ummi potong kek....tekunn menungguu...heheh anak2ku..
menu di pagi hari IBU...nasi beriani, ayam masak merah, daging kari beriani, n acar timun +nenas..tak lupa jugak sambal bilis...
TERIMA KASIH SUAMI DAN ANAK-ANAKKU...PERMATA KESAYANGAN UMMI..SEMOGA KEBAHAGIANN INI BERPANJANGAN DAN BERKEKALAN HINGGA KE AKHIR HAYAT..AMIN
Assalamualalaikum....
Bersiaran kembalii untuk kesekian kalinyerr...hari nihh nak share ngan korang resepi mini pizza with mayonis n tuna. Actually pizza nihh dah wat petang semalam punyer lahh payah nak mengembalikan semangat merotii nihh..bila mengenangkan..bahan2 yang ada expired membazir plakk natii udah lerr mahai2 belakoo...soo ku gagahi juaa merotii..siaplahh mini pizza nihh..perhhhh lamoo tak makan pizza panas2 memangg sodapp..kalii nihh bahan cukuppp adoo mosarella chesee memangg sodapp berbandingn ngan pizza sebolum nihhh....
jomm lahh tryy kengkawann...jangan malehh2..bak kato sorang kawanku ini sumber motivasi untuk masakk adalah suami dan anak2 yang suka makan air tangan kitaa..yuppp..memang betull punn tuhh...kaluu tengokk dorang makann...aduhh camm hari2 mau buatt rotii nihhh...
Bahan-bahan...
tepung yang dah siap uli n mengembang....tak cukup 2 kali ganda nihh..pizza tak perr kalu rotii tunggu 2 kali ganda aahh...
pizza yang siap nak di bakar..
siap untuk di ngapppp....
Resepi
Mini Pizza with Mayonis n Tuna
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com
Bahan-bahanya ( untuk doh roti)
300gram tepung roti
80 gram tepung gandum ( aku guna sume tepung roti -High protein)
2 sudu besar susu tepung@skim milk
3 sudu besar gula
1 biji telur
1 1/2 sudu besar butter@marjerin
120ml susu suam@air suam
2 sudu kecil yis
1/2 sudu kecil garam
2 sudu besar water roux
Bahan-bahan inti
sosej
ikan sadin tuna mayonis
bawang besar
lada besar kalu guna benggala lagii wangi
sayur campur(carrot, kacang, jagung)yang dah siap frrozen tu
mozarella cheese
sos cili n tomato
(inti nihh ikut selera masing2 lahh yerr..kalu mau ganti ayam n daging pun okeyy..)
Kuantiti pun sama ikut in stingg...heheh
Cara-caranya ( Doh Roti)
1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.
2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan kecuali coklat rice dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Setelah menjadi doh ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastic itu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.
3.Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit hingga ke satu jam.
4. Selepas itu, tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin, bahagi doh pada 9 bebola kecil dan bulat-bulatkan, leperkan sedikit sapu sos tomato, kemudian diikuti dengan ikan sadin tuna, bawang besar, sosej yang telah di rebus atau goreng, sayur campur, last skali cheese mozarella n sos cili sebagai topping. bakar doh pada suhu
80 darjah selama 20-22 minit atau sehingga permukaan bun perang.
5. Sejukkan atas redai, dan simpan di atas bekas bertutup bagi mengekalkan kelembutan nya. Selamat Mencuba.
Assalamualaikumm...
Lama sudah tidak bersiaran dan berkongsi resepi di blog...so malam nihh aku nak share ngan korang resepi apam nihh..cam glamer jerr la nii...nak tau gak cemana rasenyerr..tu yang coba watt tuhh alhamdulillah kun fayakun...AMIN..hubby kata sedap tak tau baper biji dia makan panas2 tadii..anak2 tak merasa laiee sebab dah tidoo..takpolah tunggu esokk jahh untuk sarapan pagii..ngeh..ngeh...
kepada kengakwan yang sudi mengintai blog nihh jangan lupa yerr cuba wat apam nihh untuk santapan kalian sekuarga...
Jom layan resepi...
Bahan-bahan ( 45 biji Cup Sederhana Besar )
(Apam nih sebaik-baiknya guna lah cup kertas supaya filling nyer tak keluar..aku tak der cup kertas so guna acuan apam jerr)aku wat dapat 30 biji jahh sebab acuan apam nihh besar sikit...
3 biji telur gred A
275 gm tepung gandum*
3 sudu teh baking powder* (diayak bersama tepung gandum)
150gm susu segar (fresh milk) . Boleh juga ganti dgn susu sejat
1 sudu teh ovallete
Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
Pewarna & Esen Vanilla
200 gm gula halus (boleh kurangkan jika tak suka manis)
Cara-cara
1.Pukul telur dan gula hingga kembang dgn kelajuan maxima selama 10 minit.
2.Masukkan susu BERSELANGSELI dengan tepung sedikit demi sedikit sambil pukul perlahan dengan mixer.
3.Tambah esen vanilla & Ovallette ,pukul lagi sehingga sebati dan nampak adunan akan berubah texture menjadi gebu .
4.Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian ,titiskan pewarna mengikut citarasa
5.Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
6.Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang. saya guna acuan apam..boleh je mana2..asalkan berlapik
7.Picitkan blueberry filling secukupnya
8.Picitkan lagi adunan sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan
9.Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit
10.Jangan buka api besar semasa mengukus. Nanti merekah
11.Boleh tukar filling (inti) apam ni dengan inti pilihan contoh : sekaya, strawberry, jem, peanut butter, coklat, orange filling dan apa2 yg anda suka.
Selamat Mencuba :)
Assalamualaikum...
Bulan Aprill hampir berlalu sudah..pantasnya waktu kann..lama sudah tidak menjenguk blog aku nihh..ada sawang sudahh..hari nihh nakk cuci skit habuk2 kat blog nihh..heheh jom layan tempahan kek bulan lepass..cuci mato jahh..nak kato banyak sangat tuu takdolahh business memainn lahh katakan..org mintak wat kita tolong wat kann...at least kemahiran yang ada nihh tak luput di telan zamann.....ngeh..ngeh..
jom layan gambau..
tempahan oleh zira..blueberry kek
ben ten..oleh herwan..tenkiu blueberry+chese
order dari kak haineh..blueberry
order dari cg buniami..cappucino
lapis chese
order dari zira jugak tuk kawannyer..tenkiu 
nih pun order dari hubby tuk PGA...tenkiuu hubby
nih order dari hubbykuu..untuk PGA..hubby sendiri pun kene order gakk tak dok free..hehe
kek span coklat walnut...
order dari mamak aiman..tenkiuu harap puas hati
order dari julianah..tq bawak balik kg..harap sampai lah kg ngan selamat....lapis cheese
lapis cheese 2kg...dari kak haineh gakk
order dari zira jugak tenkiu so much...banyak kali suddah dia order..siap pomote kat kengkawan laiee...
order hari kak haineh lagi...tenkiu kak loyalty customer..blueberry 2kg.
to all my prend yang beri support dan mengorder ngan akuu tenkiu very much yerr..harap puass hati n order lagii....
Assalamualaikumm...
lama sudah tak entry di blog nihh..tak tauu nak cito apo last kali masukkan n3 rumahku lah yang masih lagii dalam cobnstruction..actually hingga ke hari aku menaip nihh..rumahku dah siap punn..tapi tak do gambau yang dah full siap almaklumlah tak balik kg....soo jon layan umah yang baru 90% siapp...
Assalamualaikum wrt..
lama dah tak bersiaran..di blogg..urrghh.payah betul mau wat n3 b di blog skrg...bukannyer apa kekangan masa..waduhh sebuk bangat..tak tau apalah yanga aku sebuk sangat....
hari nihh nak share resepi pau gebus..as usual resepi dari jintanmanis.com..tenkiuu ros...pauu nihh memang lembut n gebus...marilahh cuba yerr kengkawan..
Pau Gebu ( water roux)
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com
Bahan-bahanya
500 gram tepung pau ( low protein flour)
3 sudu besar shortening ( lemak sayuran)( aku guna krimwell..gara2 kehabisan shortening)
220ml air suam+1 sudu kecil garam
3 sudu besar gula
2 sudu kecil baking powder
4 sudu besar water roux
2 1/2 sudu kecil yis
resepi water roux
25 gram tepung gandum
125 ml air
cara-cara untuk membuat water roux
-masukan semua bahan di dalam periuk dan kacau sehingga pekat dengan menggunakan api perlahan, setelah pekat angkat dan sejukkan sebelum digunakan.
untuk inti kelapa
3/4 cawan kelapa parut ( ros guna kelapa inti tu)
3 sudu besar gula merah
satu ikat daun pandan
sedikit air suam
(aku guna inti kacang merah..beli dah siap di kedai..so jimat masa)
1. campurkan semua bahan di dalam kuali dan gaul sebati, angkat dan sejukkan.
variasi inti bagi pau
sri kaya pandan
kacang merah
krim coklat
( Sila gunakan semua bahan yang berwarna putih, bagi mendapatkan pau yang putih apabila di kukus nanti, jangan gunakan marjerin ataupun minyak masak bagi menggantikan shortening. )
Cara-caranya
1. Masukkan semua bahan dalam bekas adunan dan uli sehingga tidak melekat pada tangan,( nak guna BM pun boleh) pastikan doh elastik ye, kemudian perap dalam 40 minit atau sehingga satu jam, tumbuk-tumbukkan doh keluarkan angin.
2. Bahagi doh pada beberapa bebola kecil dan masukkan 2 sudu kecil inti kelapa dan tutup kemas, ulang langkah tadi hingga doh habis.
3. Lapik pau dengan baking sheet atau daun pisang, dan biarkan pau naik dua kali ganda lebih kurang 1 jam, Panaskan pengukus, dan pastikan air betul-betul mendidih, kukus pau dengan api sederhana, tak perlu api terlalu besar selama lebih kurang 7 hingga 8 minit sahaja, bergantung pada saiz pau.
- paling penting pastikan air kukusan tidak jatuh pada permukaan pau, bagi mengelakkan pau berkedut apabila selesai dikukus nanti. Sedia untuk dihidangkan. Selamat Mencuba.
Doh yang siap diuli...biarkan selama 1 jam
Doh sellepas 1 jam...mengembang cam belon..
Dah siap letak inti..biarkan 15 minit sebelum kukus..
nihh lahh uper pauu gebuss...memang lembut..guna water roux
yang nihh pau versi goreng..
Selamat mencuba..
p/s- sorry ada gambau yang tak baper clear..blurr..bila downloads jadi cenggitu plak...kat file okey jjerr..masalah teknikal
Assalamualaikum....wrt
first n3 untuk bulan mac...alamakk slow betullah n3 tahun nihh....cebuk bangatt lahh balik skulah dah penat tak da mood nak ngadap komputer....heheh soo ari nihh nak share ngan korang sumer resepi pizza...tapii pizza nihhh pizza kampung jer tauu sebab tak cukup bahan guna jerr aper yang ado kat umah heheh..rsesepi kat bawah nihh barulahh pizza betuii...soo korang kalu nak buatt ikut lah resepi di bawah nihh..akuu cuma amik reespi rotii jerr untuk base dia...untuk filling dan toping..blasah jer lahh..heheh ikut citarasa masing2...
nih bahan-bahan yang aku guna
gambau sebelum di bakar
sebelum bakar..gambau versi blurr...hihih
siap di bakar...baru kuar oven panas lagi....
dah makan..tinggal separuh jer lagi....ngeh..ngeh..
Pizza
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com
Bahan-bahanya
*Untuk Doh*
250gram tepung roti
1/3 sudu kecil garam
1 sudu besar skim milk@susu tepung
1 sudu besar gula
1/2 biji telur
1 sudu besar marjerin ( boleh ganti denga butter atau shortening)
110ml susu segar ( atau air suam)
1 1/2 sudu kecil yis
*untuk filling*
(i guna sadin tuna with mayonis, nenas, lada benggala, bawang tomat, sosej, sos tomato n sos cili n cheese cheddar)
sosej yang telah direbus dan dihiris nipis
sedikit lada benggala, nenas dan tomato yang dihiris dadu
sedikit taburan oregano@ dry pasley
* Untuk Toping* - mix cheese@mayonis+sos cili@tomato
Caranya.
1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.
2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.
3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.
4. Bahagi doh pada dua bahagian dan bentukkan bulat seperti base pizza, cucukkan dengan garpu dan biarkan naik sedikit, masa yang diperlukan lebih kurang 30 minit.
5. Sapukan setiap base pizza dengan sos tomato, ratakan ke seluruh doh, tabur kan lada benggala hijau, nenas, tomato dan sosej serta toppingkan dengan mozarela cheese.
6. Akhir sekali, bakar pada suhu 180 darjah selama 16 ke 18 minit atau sehingga permukaan pizza perang., sejukkan atas redai dan simpan di dalam bekas bertutup, Sesuai untuk sarapan dan hidangan minum petang. Selamat Mencuba.
