Assalamualaikum....sumer

hari nihhh hakuu wat cheese cake again...request from my hubby..hajat nak wat exkperimen ke ompek...CMC with ganache..hubby koba dah boring makan kek cekelet..nak buekk cheese tart plak ..dekk keranoo takdoo acuann lagiii...haku pun blasahlah cheese cake lagi..kali nihh japenese nyoo resepi...ummanggngaii bahan2 ehhhh mamangg banyakk giloo..rasoo takk tauu laieee lahh kek dah masak nak tunggu sojukk duluu..cheese cake kono makan sojuk2 baruu sodapp....kebetulan nengokk bebahan dalam poti aiss sumoo adooo...blasahh yoo lahhh....

JOM LAYAN GAMBAUU....




Nihh baruu jerr masakk....actually dalam tenet tuhh ceng gini lahh gambauu nyerr.....originally....







nihh hakuu modifiedd letakk blueberry filling nengokk lamm esbox adoo laiee...blasahh jerr lahhh...



yumm..yummm..lemakk berkrimmmm.....harii tuhh watt takk lemakk sangat...kalii nihh memangg peoo cheese cakee nihh....soadappp bangatt....


jom layann resepii ehhh camanooo


JAPENESE CHEESE CAKE

Bahan-bahan ( 18cm )
• 250g cream cheese
• 200g sour cream/plain yogurt (AKU GUNA REDUCE CREAM JAHH)
• 30g butter
• *40g gula halus
• *20g susu pekat manis
• *20g madu
• 2 biji telur kuning
• 1 biji telur
• 100ml fresh cream
• 50ml fresh milk
• 25g corn starch
• 1/2 biji lemon jus
• 1/2 biji kulit lemon
• 10 titik vanila oil



Cara-cara

1.Panaskan oven pada suhu 180C. Cream cheese, butter dan telur mesti berada pada suhu bilik.
2.Letak cookies padat-padat ke dalam loyang. Resepi untuk cookies ini boleh rujuk di sini (haku guna biskut marrie lebihh harii tuhhh jerr)
3.Letak cream cheese dan butter ke dalam mangkuk. Pukul sehingga jadi bentuk cream. Masukkan bahan yang bertanda (*). Pukul lagi 1-2 minit.
4.Masukkan sour cream. Mix sampai sebati. (yang nihh hakuu guna reduce cream nestle)
5.Masukkan pula (ikut turutan), telur kuning-> telur semua -> corn starch -> fresh cream -> fresh milk -> lemon -> vanila. Kacau biar sebati.
6.Tapiskan adunan masuk ke dalam loyang yang mengandungi cookies. Buang kulit lemon yang terlekat pada penapis.
7.Bakar kek pada suhu 180C selama 10 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 150C. Bakar lagi selama 60 minit. Biarkan sejuk di dalam loyang. Tak perlu test dgn lidi sebab cheesecake memang lembik.. akan keras sendiri bila dah sejuk.
8.Bila dah sejuk, keluarkan dari loyang. Kemudian simpan dalam peti ais. Biarkan sehari sebelum dimakan untuk menikmati keenakkan cheesecake ini.


HOKEYY LAHH SELAMATT MENCUBOOO YOO KENGKAWANN..BAHAN2 EEHHH MEMANGG MAHALL LAHH CIKITT..TAPII TAKPOO DAPEKK BLAJA SAMBILL MAKAN NGAN PUEHH HATIII....KOKK ADOO LOBIHH LAGII LEHH LAHH BAWAKK SKOLAHH ESOKK.....HEHEHEHH

Salamm sumerr...nihh hakuu nak sambung citoo eksperimen akuu yang hari tuhhh...nihh yang ketigooo....FRESH CREAM CAKE WITH BLUEBERRY.....memangg sodapp....olehh kerana eksperimen hari nihh untukk test decorationn jerr...jadii hakuu tumpukan citoo padoo decorationn joo lahh yooo....tapii sebolumm decoo akuu nak citoo skitt pasal kek spann hakuu nihhh.....

actuallyy..kek akuu nihh bentat skitt bahgiann bawahh..akuu pun tak tauu aper masalahnyerr masa membakar punyerlahh naikk membumbung..bila dahh sejuk dia turun skitt...takpolahhh yang atas memang ngamm lahh lembutt gakk lahh for the beginner camm akuu nihhh oklahh tuhh..takdolahh nak expectt yangg tinggii2 bangatt...tapii akuu tak puehh hatii lagii lahh ngan ovenn akuu yangg kecikk nihh...kaluu ikut suhu yang diberii n maso membakar guna oven kecikk nihh kek jadii terlebihh kuning n tak lawa sangat lahh..soo akuu adjust sendiri api n masa tuhh...blasahh jerr tu yang jadii ceng gituu tuhh......

aku start membakar kek pagii semalam....bakar sekejapp jerr tapii nak tungguu mendecoo tuhh aperr lagiii tungguuu waktuu malam biloo askar2 sumoo dahh tidoo baru leh mendeco....so akuu pun start lahh lebihh kureng jamm 11.45 malamm....ituu pun adoo sia along n angah tak dtidoo laiee nengokk kartun..apoo laiee..blasahh joo lahh kangg lambek2 hakuu pulak yang mengantukkk...sooo mula lah akuu mendeco...putar cream yang pertamoo....adoiiiii....lomm aper2 lagiii dahh berlubang2 ituu freshh cream...tapii akuu tepekk gakk lahhh.....tak coimeyy sangatt lahh org kata takk berapoo smooth lah...terpaksoo lahhh..wat jerr sapa abihh.....bila nak decoo takk cukup cream plakk..addoiii....putarr lagii yang keduaa....hahaaa..yang nihh baruu okehh licinnn....dann santekk....soo akuu punn guna lahh creamm yang nihh untukk menutupp segala kekurangannn tuhhh sampaiii....penuhh dahh decoiration..tuhhh...tapii bila siappp....wahh puasss hatiiiii.....baruu kek bidakk camm gini punn dahh puass hatii almaklum lahh hasill tangan sendirii....kannn..bidak pun bidakk lahhh.......siapp decoo pada pukul 1.30 pagii.....waaa ngantukk giloo esokk nyerr tuhhh...mengkadaq tidoo....hahahha petang baruu on line balikk....

jommm layannn gambauuuu......




NIhhh lahh hasilll kerja tangann akuu...hubby katoo takdoo tema koo...mainn blasahh jerr...hahahah masukk porutt gakkk....kaluu korang yang dah terrorr decoo mustii golakk nengokk hakuunyerr decorationn kann......dengann nozell yang terhadd adoo 3 biji joo..soo gunakan lahh apoo yang adoooo....



nihhh..yang kelakarr nengokk ross akuu sumerr kuncupp hakuu punn tak tauu salah pegang nozel kerr haperr kerr....mungkin haku belii nozell yang dapat rose camm ginii..kelopakk takk kombangg sumerr kuncupp.....haahahah layannn joo lah..rasoo dahh botoll dah pegang nozell tuhh...without stand untuk buatt rosee hakuu pakaii tangan n jarii jerr...hokeyy lahh kannn....ehheheh satuu laiieiee memangg mencabarr buekk bungoo pakaii fresh creammm...lembikkk baaa.....blaja pakai butter cxreamm...hahaha nengokk daunn tuhh melepekk jerr...hahahah




setakatt untukk makan sefamilyy..n balja2 hokeyyy lahh kannn...layannnsss...



bagunn pagii takk mandsii lagii si alongg teruss nak potongg kekk.....layann joo lahh...si kak langg dahh mencopot2 dah tak sabauu nakk makan....cacat dahh kek haku tuhh....



nihh lahh gambauu setelahh dipotonggg...yumyumyumm..hubbyy katoo sodapp..okeylahh kann janjii hubby katoo sodappp......hahahah nampakk takk dah takk sememeh tepii kek tuhh kak langg danh mencopot duluu...hehehe xcited nak makan kek




dalamm dioo lapis ngan creamm blueberryy.....yumyumm....



nahh...nihh jerr yang tinggall..spaa ke petangg nihhh....takk sempatt nak bawakk gi skull dahhh....hahahah




hokeyy lahh kengkawann selamat menjamuu matoo yoooo......tungguu eksperimen ke empatt CMC with coklat ganache.........tunggguuuuu

salammm.....layannnnssss

Assalamualaikummm...

sementaro nak menunggu kek span den sojukk...den pun nak amikk kesempatan menghapdet blogg nihhh....as we all know, semalam dah berakhir majlis anugerah kecemerlangan kek skolah..soo skali lagii tanggungjawab menyediokan menu VVIP tuhh denn lahhh....apoo lehh buekk chekguu skrang nihh kono serba bolehh...almaklum lahh di samping tugas mengaja adoo laiie tugehh lainnn contohh hee kalau adoo mejlis cam gini cekgu cekgii gakk yang kono uruskann....sooo oleh keranoo yang menurut perintahh mohhh lahh kitoo layann beberapoo menuu yang den buekk untukk VIP..

nak koba den nihh terror naahh masakk takk yoo dohh ghamaii laiee yang pandai2 heheh...tapiii sobab kojo den nguruskan bahagian makanan nihh sooo denn punn nolong lahh masakk untukk mudahkan laiee kojo denn tak yang nak orxder kek tompekk lain yang tak berapoo sodapp tuhh...huhuhu..almklumlahh dokk kek sini biasoolahh kann tompek org kekadangg tuhh tak dapekk nak ikut seleroo kitoo dohh.....


skolahh bagii kek den RM15 hinggit untukk menuu VIP nihhh yang nak makan eehh lobihh kurang 16 kepaloo lahhh...tap[ii alhamdulillah denn takdoo amikk untungg punn...tolong masak yooo..dapekk lah dalam 30 orang makan nasikk n laukk yang den masakk....tuu lahh pasall takdoo untungg..denn nihh kaluu bab masakk nihh tak pandaii nakk buekk hatii koringg....dohhh..memnag takk lehh juall lahh kann..takpolahh yang kurang atau terlobih mintakk di halalkann lahh yoo tuhh kiroo amal jariahh den lahh..berniago sambil beramall...aminn....kok sodapp makan alhamdulillah kokk takk sodapp punn ontokk2 yoo lahh janji makan preeee...hahahahahh konyanggg yoo takkk???????

nakk katoo menuu VVIP punn sogann yooo..tapii denn buekk masakk kg yooo...resepii omakk denn lahhh..............hahahah yangg pontingg sodapp kannn jommm layannnnnn...




MASAK LOMAK CILI API DAGING SALAI

Bahan-bahan

1. 1 kilo daging
2. 11/2 biji kelapo
3. segenggam lado api (kalu tak nak podeh kurang kan lahh)
4. 3 ulas bawang puteh
5. 2 batang serai
6. garam secukup raso
7 2 inci kunyit hidup ( agak lahh kuning ehhh tuhhh yooo)kok tak kuning tambah laiee..ngan syarat kunyit hidup kok nak pakai yang serbukk lehh gakk tapii kurengg menyogat lahhh...aroma takdoo...hehehh

cara2 bikin

1. letak garam dan kunyit pada daging n salai atas api arang keyy...sampai kering lahh...
2. lada api dan kunyit ditumbuk bersama bawang puteh, serai dititik dan masukkan kedalam periuk yang berisi daging, letak air sedikit dan masak daging bersama bahan tumbuk tadi hingga air kering dan daging empuk.jangan luper letak garam.
3. masuukan santan, asam keping dan biar hingga mendidih dan masak. kacau untukk elakkan kuahh berketul...
4. optional boleh letak pucuk ubi, kentang, asam

NIlahh ghoman daging yang dah di salai tadii.....





daging yang telah dilemur ngan garam n kunyit



tongah salai bawah bara arangg...wangiiiiii nampakk tak adoo sayapp bakarr sekali..huhu lamoo dah tak bakar sayapp...apoo laiiee menumpangg lahh dah kebotolan nak bakar daging...yumyummm lazatttt....



nihh yang dah siapp bakarr....



dagingg yang telahh dipotong2 before masakkk....gulaii





AYAM GORENG BEREMPAH

Bahan2

1. 1 ekor ayam (hakuu belii peha jaaa...sodapp)
2. 2 batang serai (blender)
3. 3 ulas bawang merah (blender)
4. 3 ulas bawang puteh (blender)
5. 1 biji bawang besar (hiris)
6. segengam rempah ketumbar (blender)
7. lada kering ( agak2 jer ) tak payah potong
8. garam secukup rasa
9. pewarna merah
10 daun kari


cara-cara nak buat

1. perap ayam bersama bahan blender dan hirisan bawang besar, lada dan daun kari selama 1/2 jam..lama lagi bagus.

2. letak garam jangan luper. n pewarna merah..agak2 merahh lahh..jangan banyak sangat..setitis pun cukup.

3. panaskan minyak n goreng...sampai warna keemasan...hakunyerr tuhh dah terlebih emas tuhh..hahaha

TIPS: tujuan letak pewarna supaaya bila ayam tuhh digoreng warnanyerr keemasan merahh gituu..macamm kat kedaii mamakkk tuhhhh...rahhsiaaa nihhhh...tau kat mamak marahh dioo...heheheh...

masa menggoreng tuhh masukkan jerr bawang daun karii dan lado kering..goreng bersama ayam hingga garingg..bauunyerrr hmmmm mengancamm..makan masoo penehh2 lagii bestt...

hakuu pernahh wat goreng puyuhh camnihhh lagiiiiiiiii besttttt bangattt.............yumyummm



SAMBAL UDANG


yang nihh korang masakk lahh ikutt versii masing2 yooo....ponekkk dahhh nantii adoo maso akuu editt postt nihhh....


SAYUR CAMPUR + SOTONG


nihh punn samoo gakkkk MASAK LAHH IKUT VERSI KORANGG..SENANG BA ITUU...CAMPAK2 SAJA BAHH...


SAMBAL BELACAN MANGGO



BAHAN-BAHAN

1. Belacan (agak2 yoo lahh) kok nak rasoo belacan lotak banyak kok nak rasoo sikit lotak sikit.
2. Cili api.(segenggam) ikut selera lahh..akuu guna segenggam jerr memang kaww2 lahh podehh nyooo...
3. 4 biji cili merah besar
4. 3 biji tomato
5. air asam jawa
6. perahan asam limau
7. garam
8. gula
9. hirisan mangga



cara2

1. blender cili api, asam jawa, lada besar, tomato, garam, gula, belacan.tak payah letakk airr....guna air asam jawa n tomatoo jerr..
2. letakk manggo hiris
3. rasa garam dan gula n perah asam limau nipis sikit jerr...siapp..lehh ngapp2...

SELAMAT MENCUBA KENGKAWAN....LAYANSSSS

eemm nak citooo tempat makan VIP yang di prepare oleh aku dan kengkawan....without any budget for these part.hakuu terpaksa lahh mengguna kan apoo yang adoo kek skolahh dan meraihh simpatii kek bhgian lainn..huhuhuh saddiss tolll..

tapii takpolahh akhir eehh dapekk gakk aku watt...thnk u to k.nizah n k.haineh geng2 dalnm bahgian nihh...nolong komehh skali smalam k.limah, aziyati, k.noneh...alhmdulillah selosaii udahh.logoo hatii dennn....

jomm layann gambauuu.....simpann nihh untukk kenangan manoo tauu dapekk pindahh natiii..kwang..kwangg....hahahah





nihh mejoo VVIP.....blasahh jooo owang tak baperr kretiff....nihh lahh hasilnyooo..tapii den dahh buekk yang the best lahh....




nihh mejoo VIP jaa....simple n nice....gara2 kainn tak cukupp..plan nak wat design lainn jadii mende lainn...hahhaha







oklahh tuuhhh jerrr.........location kat galerii skolahh......santekk gakk lahhh kann..layannnnnnnsssssssssss

LAKSAM org ngidam nak makan....hahaha

nihh..plakk menuu sarapn pagii harii selasoo yang lopehh....adoo lakk owang ngidam request nak makan laksam.....kak nizah..heheh dapekk gak makan kann...tak tauu lahh puehh koo tidakk tuhhh....

yang sebona ehhh tuan umah pun dah lamoo tak makan laksam..jadii biloo k.nizah request nak makan laksamm jerr terusslahh hubby akuu kukus laksamm malamm tuhh..kebetulann adoo ikan kembung yang banyakk di dalam petii...beli tukk wat kepukk..tapii minggu nihh out of mood...soo tak wat lahh kepuk leko...jadilahh kuahh laksamm......hmmmm sodapplahh brekfest pagii tuhh..alhamdulillah...

almaklumlahh hari2 bawak bokal gii skolahh kekadang puehh gakk nak mikir menuu apoo nak bawakk esokk...sooo biloo dahh buekk laksam nihh..ringan skitb kepaloo otakk den nak mikirkan menu tuhh......

apoo punn jommm layannn resepii.....k.nizah lehh watch out yoo..sokk lehh buekk sendirii.....hahahah





LAKSAM

Bahan2

1. 1 pek tepung beras
2. 1 sudu tepung gamdum
2. air panas dan air biasa

cara2

payah skit nak citoo...kono demoo nihh...tapii kalu nak cubo lehh lahh kann...

1. bancuh tepung beras ngan air sejuk dulu pah tuhh. letak air panas kuantiti agak2 lahh sampai cair.
2. sapu minyak pada tudung periuk terlebih dahulu.
3. letakkan sesenduk bancuhan di atas tudung periuk n kukus selama 1 minit
3. gulung masa panas tuhh..( yang nihh kono demoo baruu dapekk tuhh)




nihh kuahhnyerr...

bahan2

1.1 kilo ikan kembung
2. 2 biji kelapo
(ambil santan pekat)
3. 3 ulas bawang putih
4. sedikit lada hitam
5. 2 keping asam keping ( letak dalam kuah) 3 keping masa rebus ikan
6. garam dan gula secukup rasa

cara buat

1. rebus ikan bersama garam dan asam keping
2. asingkan isi dan tulang ikan
3. blender isi dengan santan
4. masukkan dalam periuk dan masak atas api
5 letak bawang puteh dan lada hitam, gharam dan gula secukup rasa
6. bila dah didih angkat jangan sampai pecah minyak n santan jadi berketul.

tips- kuah nihh kena selalu kacau masa masak..apii perlahan key...selamat mencuber!!!





ulam-ulam yang dimakan bersama laksam

1. timun
2. taugeh
3. kacang panjang
4. kobis
5. bunga kantan (option)

ulam aku tuhh tak lengkap blasahh jer aper yang ado kek umah......

kalu nak pedas buat lahh sambal lada nyerr..takpun penyek jerr cili apii masa makan...yumyummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm sodapppppp

niii..menuu hujung minggu jerr...bab tuhh akuu bagi nama dioo ikan percik harii minggu jaaa..hahhaha

duluu tak pandaii pun makan ikan percikk nihh..tapii jakk kawin ngan hubby pandaii makan n pandaii lahh buatt....resepii originally darii hubby kuu...n dioo lakk menuntut kek omakk dioo lahhh.....

akuu nihhh pahh kawinn lahh baruu pandaii makan masakan pantaii timur nihh..kaluu dakk eemmm yang denn kona masak lomakk cilii apii jooo siann..kannn..apoo tak eehhh lahir2 yooo dah makan masak lomak cilii apii tuhh lahh pasalll.......


menuu nihh akuu masak hari ahad yang laluu....biasoo lahh harii tamuu kannn ikann segar2..hijau = biruu lagii mata n kulit dioo tak kono ais lagiii...kaluu kau dah balikk n9 sokk tak dapekk lahh nakk jupoo ikann laguu nihh....yang jupoo perut dahh terburaii mato merahh banyakk lahhh....hahahhah..apoo lagii hubby akuu pun mengoder jerr lahh...mi..wat percikk harii nihh.....hmmmmm ikut lahh....kojo akuu buekk kuahh joo yang membakar eehhh dioo lahhh..sib baikkk aku ngan hubby nihh hobby samo...memasakkk...hehehhe sonang citoo skitttt..nak makan apoo bikin saja bahhh.....

keyy lahh tak yah citoo banyakk2 jomm layann gambauu n resepii nak bagi hang pa terkeliukkk skittt...nantii hujung minggu lehh watttt......




naaa..siapp udahh untukk dii ngap.....ngapp.....sodapp bangatt.....



nihh tongahhh bakarr nihhh....kojo hubby akuu lahh nihhhh......panehhhh bakar kek luarr lakk tuhh ngan apii arang..tak mainn oven or microwave dohhh apii gass lagii tak main...tak original katoo hubby akuu...layannn joo lahh....




yum..yummm..orang kg lehh tryyy yoooo....jangan asyik masak lomakk cili apii yoo..muakk denn...........

IKAN PERCIK IBU MERTUAKU LAHH...

BAHAN-BAHAN

5 ekor ikan kembung (1 kilo)
kat kudatt nihhh regenyerr lebih kurang RM7 lahh..segarrrrrrr maaaa....
1 batang serai
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 keping gula melaka (org kelantan panggil nise hokk juai keping2 tuhh)
1/2 keping asam keping( option tak letak pun tak pe akuu bubuh skit nak bagi masam skit)
sedikit budu ( option )
gula dan garam secuklup rasa
sebiji kelapa (ambil santan yang pekat)


Cara- cara nak bikin

1. ikan gaul ngan garam n kunyit
2. bakar ikan guna apii arang
3. masukkan santan pekat, bawang-bawang yang telah di blen or tumbuk.
4. masukkan gula nise, garam, gula, asam keping, masak hingga pekat jangan sampai pecah minyak.
5. last skali letak budu skit aahhh..kalu suka tak letak pun tak per.
6. ikan yang dah masak di bakar tadi, curah lahh kuah percik kat ikan n biar atas apii...sekejap jer bagi kuah mesra ngan ikan...

ok siap..
harap korang paham lahh yerrr bahasa den pun dah caca merba dah nihhh.....

ok selamat mencuboo.......

huhuhu...yang nihhh eksperimenn keduoo..akuu..biloo siapp memang gupoo ehhh lawa kemainnnn....tapii biloo makann..umanggaiii..pahiittt skittt lahhh...hahahah

akuu ingatt kene modifiedd lahh resepii tuhhh....nnatii akuu try modified tengok ok karr...

jommm layann gambauu jerr lahh yangg nihhh okehhhhhhhhhh....




nihh lahh uperr muffinn coklatt pisangg tuhh..lenn kalii kaluu nak watt kurangkan serbuk koko, gula perang tukar guna guloo kastor.....ruperr lawa dahh.....





akuu wat dua versi kukus dan bakar....yang kukus ok..yang bakarr..lagii pahitt takk lehh makanggggggggg..masukk gakk tong sampah skitt...standard lahh tuhhh baruu blaja kann..kaluu takk buangg takk sahh lahh kann.....

takk puehh hatii toll biloo akuu nengokk muffinn kuu ituuu..ciannn kek dioo sibb baikk adoo annak2 muridkuu tolong mkaan kasii habiss..kok takk rasoo ehhh lamm tong sampahh lahh tuhhh...heheheh..bebudakk asraam kann lapar...bagii joo apoo totapp bersihh..tuhh yangg kauu sukoo bagii bebudak asrama makan tuhh...takk sioo2 dapekk gakk pahaloo kann amall jariahhh...

nihhh akuu nakk share ngan korangg resepii apam pisang omakk den...hahahha lagii besttt..kalii nihh akuu tryy buekk dalamm cup cake...kengkawann koba...kaluu masakk dalam loyangg lagi lombutt...emmmm layann jo lahhh kannnn..............






haaa..nihhh buekk nak qadak..muffin pagii tadii...hehehhe sompekk gakk lahh bawakk gii umah wan od..buahh tangann nengokk bebey dioo yang ke ompek.....



biasoo buekk lotakk dalam loyang kalii nihh gunoo cup cake....lawa lahh skitt gomenn ehhhh..............heheheh


jomm layann resepii..turun temurunn omakk denn nihhh..........

APAM PISANG OMAK DEN

10 biji pisang emas/ or berangan (hakuu guna pisang berangan jerr...besau2 belii katt KK soo kau letak dlam 6 biji jerr)
1 cawan gula
2 1/2 tepung gandum
1 sudu baking powder
1 sudu soda bikarbonat
1/2 sudu garam
1 cawan santan pekat

cara2

1. lecek pisang bersama gula dan garam
2. masukkan soda dan baking kedalam santan dan kacau.
3. masukkan kedalam pisang yang teleh dilecek tadi.
4 last skali masukkan tepung kacau rata.
5 masukkan dalam loyang, dan kukus selama 60 minit or 1 jam.

siapp untuk di makan.....................SELAMAT MENCUBA!!!