Kasihmu, Redhamu, Syurgaku.... Diabadikan kenangan bersama suami dan anak-anak tersayang di dalam blog ini, terscetusnyer ilham untuk merealisasikan blog ini sekadar buat tatapan dan kenangan anak-anakku di suatu masa nanti, semoga anak-anakku mendapat panduan dan manfaat serta ilmu yang berguna dari blog uumieyanss..ini AMIN...

Alhamdulillah...akhirnyerr..jadii dahh eksperimenn pertamoo akuu nihhh...cheese cake blueberryy...yumyumyum...

balik jerr dari KK jamm 7.30 malamm akuu terus proses eksperimenn yang pertamoo akuu nihhh....dengan semangat waja..terus jerr wat blueberry cheesecake nih....eemm hasilnyoo...memang sodappp kek nihh..cumoo untukk beginner cam akuu nihh rasoo ehh dahh ok dahh tuhhcumoo kaluu nak amikk tempahan kono improvee lagii lahh....komen2 dari orang yang memakan kek nihh oklahh sodapp...(perasan masuk bakul angkek sendiri) kepada penggemar2 kek cheese lehh cuboo lahh memangg sodappppppppppp..kwang..kwangg..selamat mencuboo yoooooooooooooo




olehh kerana akuu dah kepenatan..kek masak jerr akuu pun kasi biar dalam oven....banguin pagii bila aku kuarkan darii ovenn....naaaa..turun skitt kek ekuu tuhh...tapii rasa maintainn lagii..uperr jerr tak bapoo comey....heheheh



Lepas tuhhh letakk topingg blueberry filling...n..simpann dalam petii sejukk....yumyum



dah sejukk lehh lahh potong...............eemm sodapp bangat....



nihh akuu bagii kat anak murid....sekoping...upahh gii belii teh ais hahahaa..hubby tongahh bakar ikan masoo tuhh hauss giloo..soo mintak tolong budah gi belii air teh ping kek kantain..terujerr budakk tuhh dapekk kek nihh...feveret sayooo nihh cekguu....lehh tompahh koo dioo tanyoo...??? akuu punn cxakapp koo mkan lahh dulu..kana aperr kang kalu bagii tau harga kangg kok terkojut plakk kann..kek cheese memang mahal....huhuhu







JOM LAYANN RESEPI...............HUHUHUHU


KEK KEJU BLUEBERRY

Bahan A -Base Biskut
120 gm biskut chipsmore (haku guna biskut merry jaahh....)
2 s/b butter

Cara
1. Mesinkan halus biskut.
2. Gaulkan dengan butter sehinga boleh dikepal.
3. Masukkan dalam loyang springform 8 inci bulat yg telah dilapikkan kertas minyak.
4. Tekan adunan dan bakar pada suhu 150'C selama 10 minit.

Bahan B - Filling
250 gm krim keju Philidephia
70 gm butter
120 gm fresh cream
120 gm gula halus
50 gm tepung jagung
30 gm tepung superfine
1 s/teh esen vanilla
4 biji telur ayam [asingkan kuning dan putih telur]
2 s/b blueberry filling

Topping:
Filling blueberry..
[bolih dibeli siap dari kedai alat kueh/kek
atau dalam tin dari supermarket. ]



Cara:
1. Panaskan oven 150 C selama 5 minit. ...
2. Pukul putih telur sehingga naik gebus saperti bueh sabun. Pastikan tiada kuning telur tercampur dalam adunan putih telur...dan juga pemukul telur kering dari minyakatau air.]
3. Pukulkan keju kerim, butter, gula dan frsh cream/whipping cream sehingga gebu.
4. Masukkan kuning telur satu persatu dan esen vanila. Pukul algi sehinggga rata.
5.. Ayakkan kedua-dua jenis tepung.
6. Dengan menggunakan senduk kayu masukkan tepung dan kacau rata.
7. Buat teknik kaup-balikkan adunan.
8. Masukkan adunan putih telur dan gaulkan rata. Masukkan pula blueberry dan kacau rata.
9. Masukkan adunan dalam loyang yg telah ada biskut base.
10 .Bakar pada suhu 150'C selama 70 - 75 minit
11. Bila telah amsak biarkan didalam oven selama beberapa jam.
12. Sejukkan kek dalam peti sejuk untuk 4- 5 jam lagi.
13. Letakkan topping blueberry sebagai hiasan dan boleh dihidangkan.

SELAMAT MENCUBO YOO KENGKAWAN..................LAYANSSSSSSSS

Hari sabtu yang lepas selepas gotong royong skolah..aku ngan hubby pun berangkat ker KK..eemmm kononyer nak gi amik hand pone yang dihantabaiki minggu lepas....eemm tengah2 kering tengah bulan nihh..blasah jerr lahh gi KK.

actually aku nak citoo gi beli barang2 wat kek lah di BAKE WITH ME KK. pes time pegi cawangan BWM diKolombong..eemm teraber2 gakk lahh akuu mencarei kedainyerr yang diceruk rantau...aper lagii telepon kak anizah mintak direction..last skali pusing2 jumper lahh itu kedai.

chehh nak citoo dari rumahh budget RM100 jerr nak beli bahan2 wat kek nih..last skalii sampai kodaii...sumer aku nak capai....dalam kepalo otakk akuu nihh ader 5 jenis resepi yang aku nak wat.....ahahha..pilih punyer pilih...time nak gii bayar tuhh yang bestnyer...kirer punyerr kirer..tup RM 200.00..waaaa over budget..terpaksolahh hubby kuarkan duit dari poket dioo...huhuhu...

nak citoo 5 resepi yang akuu nak wat tuhh ialah..

1. CHEESECAKE BLUEBERRY
2. MUFFIN COKLAT BANANA
3. COKLAT MOIST KEK WITH COKLAT GANACHE
4. TAT BLUEBERRY
5. BLUEBERRY FRESH CREAM KEK WITH DECO.....HAHAHAHH

akuu harap2 sangat....termakbul hajat akuu nakk bikin sumerr tuhh..kaluu tidakk sesia lahh akuu belii bahan2 tuhh....

okk jomm layannn aperr yangg akuu belii sapai habis RM200 tuhhh.......layansssssssssss



ha nihh...loyang 8 inc x 3 inc, tray, jug sukatan, papan kek yang plastik tuhh.....



spatula, nozel (bording, bunga rose, daun), pisau melepa kek, acuan donat,acuan tat, kemasan tepi kek( aku puin tak tau nama nyerr..blasahjer lahh.....)



yang nihh plak acuan cup cup cake, esen vanila, coklat emulco, cooking coklat, baking powder, sodium bikarbonat, serbuk koko, biskut rose, creame lite, coklat rice, blueberry filling, pewarna hijau, merah gula castor.



pemusing tray nihh...hubby akuu bayarkan...hahahh hadiahh katernye..bagii semangat kat akuu supeya bertambah bersemangat n rajin....huhuhu suker akuu.....aku pun tak tau nama bender nihh yang sebenarnyer apoo...layan joo lahh.....


ni lahh antara barang2 or material yang akuu belii...for beginner camm akuu nihhh..dengann harapan..semangat nakk wat kek n bussiness baked satu hari nanti termakbul..kok takk business punnn dapekk buekk untukk kaumm kuarga kuu punn jadiilahhhh kannn................AMINNNNNNNNNNNNNNNNNNNN

to be continueddd...ngan hasil2nyerr nantii......jom layannnnnnnnnnnssss

Bismillahirrahmanirrahim

Assalamualaikum..sumer

hari nihh aku nak share ngan korang sumer camana nak masak pulut kuning..huhuhu duluu akuu pun tak pandaii wat pulut kuning nihh tapii sjak kawin ngan hubby kuu nihhh pandaii lahh akuu...dia jugakk yang jadi sifuu bab2 pulut nihh...biasalah kann orang pantai timur nihh suka makan pulut.....bak katoo hubby kuu bab tuhh kulit orang pantai timur nihh halus2 n comei2 sebab suko makan pulut..kwang..kwang yoo lahh tuhh...tapii memang tak di nafikan lahh...betuii punn..

actually pulut kuning nihh akuu wat hari minggu yang lepas...nak tunaikan hasrat hubbykuu nak makan pulut kuning n rendangg payau,, actually nak buat maso bewfday dioo hari tuhh tapii tak berkesempatan...ciannn..kempunan..heheh takpolahh better late then never kannn....apapunn jomm layan resepii.....

actually resepi asal dari ibu mertuakuu jugakk....tippss..hubby kuu cakapp kalu masak pulut kuning pecah perutt maknoo ehh ore tuhh tak biso nanak pulut....yoo koo...iyoo lahh gakk ehh tuhh...memang resepii mak mertuakuu nihh pulut tak pecah butir punn tapii lembutt...heheheh jomm layannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn



Pulut Kuning (semangat)

nihh pulut kuning yang baru masak..akuu tak sempatt nak letakk dalam pinggan dohh..snapp jer ngan senduk2 n besen skali...faill lahh akuu kalu bab hidang2 nihh...

Bahan-bahan

1 kilo pulut (rendam ngan pewarna kuning or kunyit lebih kurang 1/2 jam)
2 gelas santan pekat
sedikit garam dan gula (kalu suka letak kalu tak suka tak payah...aku wat letak sikit bagi lemak manis gitu)

cara2

1. toskan pulut yang telah direndam dan masukkan dalam pengukus, kukus selama hinngga wap naik.
2. selepas naik wap keluarkan letak dalam besen (bekas) dan letakkan santan yang telah dicampur garam dan gula tadi, gaulkan hingga rata.
3. kukus semula hingga naik wap, pass tuhh angkat siapppppppp.




Rendang Daging Payau (Rusa)

kat sabah nihh daging rusa dipanggil payau..kalu orang negeri sembilan payau nihh rasa payau pahit..n sebagainyer lahh hahah


Bahan-bahan

1 kg daging payau
segenggam lada api (aku tak pasti berapa biji sukat ikut gengam joo..mak akuu aja ehheh)kalu nak podeh tambah lagii 2 genggamm..huhuhu berapii tuhhh....
1 inci halia
3 biji bawang kecil
3 biji bawang putih
2 batang serai
3 sudu makan kelapa yang dah dibuat kerisik
2 susu cili kering blenxder(option tak nak letrak pun tak per)
Kunyit hidup lebih kurang 2 inci lahh.
santan dari 2 biji kelapa ambil yang pekat je.
garam secukup rasa.
1 keping asam
lengkuas nak letak pun ok tak letak pun ok.
sehelai daun kunyit(option)

cara-cara

1. masukkan daging yang telah dibasuh dan ditoskan (potong daging bagus2 aa nanti liat),bersaama bawang kecil, halia, bwg putih blender or tumbuk pun bleh, cili api+kunyit+garam tumbuk skali dan masukkan kedalam periuk or kuali.Then masakan atas api. (proses mengecutkan daging)
2. biarkan sampai kering air daging.. semasa proses megecutkan daging bersama bahan2 tadi jangan luper letak garam dan asam keping (tips supaya daging tak lembik bila dah jadi rendang)
3. letakkan santan pekat dan biarkan mendidih dan pekat, rasa asam dan garam.
4. setelah pekat beru letakkan kerisik dan daun kunyit yang telah dihiris halus, bagi wangi dan bau daun kunyit.

siap udahh boleh lahh dihidang bersama pulut kuning tadii......bestttttttttttt

Daging juga boleh ditukar dengan ayam kalu suker...

selamat mencuba!!!!!!

TO ALL MY SIBLING KAT KG...

Jom layan anak sedara tengah melantak roti canai petangg tadii....punyer laqhh best roti canai ummie tuhh...dorang makan ngan gula n susu jerr..makan cam tuhh punn sodapp kaluu layan ngan kuah dal or karii lagii lahh...tapii tak sempat nak kuarkan kari udang galah...masak tengaharii tadii...huhuhu



Angahh...berselaput mulut ngan gulaa...



Tengokk si along nihh rakuss botoll...camm lapar jerr tuhh...



nihh k.lang controll ayuu...berebut2 makn ngan abe2 dioo....



nihh lagii satuu aksii mulut terngagoo......hahahah



tongah asyik dan masyukkk......cicah rotii ngan susu n gula...



haaa....tambahh lagii gulerr...kot tak di larang mau habiss sebekass tuhh...



emmmm cedapppnyerr..kato angahhh elattt...heheheh nengokk licinn sudahh....tinggal pinggan2 kosongg jerr....esokk brekfast ummii canaii lagiii..aderr tinggal 9 biji lagii lomm canaii...lehh simpan dalam petii sejukk...to be continue.......layannnnnnnnnnnnssss

Akhirnyerr menjadi gakk roti canai akuu wat minum petang bersama anak2.kuu..hubby takdoo gii KK...huhu aperr lagiii aku melantak lahh ngann anak-anak....memang best lahh resepi nihh..rotii canaii lembut gilerr kalahh kedai mamakk....dah sejuk pun tak liat lembut lagii...jomm layannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn resepi


ROTI CANAI FROM myr

Bahannya
550gm tepung gandum
250 mls air
1 biji telur
1 sudu teh garam (6gm)
3 camca besar susu pekat (60gm)
1 camca besar Marjerin (15gm)

Caranya
1. sediakan bahan dan masukkan dalam bekas gaul
2. masuk sedikit-sedikit air dan uli, rehatkan 5 minit uli lagi..rehat 5 minit uli lagii..3 kali uli
3. Bulat hingga menjadi doh
4. Bulatkan kepada 11 biji bola...tapi aku dapat 15 biji heheeh
5. Lumurkan dengan marjerin dan perap 2 jam...lebih lama lagi baik...kalo semalaman lagi baik
6. Masukkan sedikit campuran minyak dan marjerin dalam mangkuk
6. Gunakan meja atau dulang besar ( yang ni aku guna meja yang di lapik ngan tikau getah)...Minyakkan dan tepekkan doh tadi...dan tebar....ok tak mamak roti canai pun kalah macam ni hehehehe




Nih bRUU SKALII ULI...HUHUHU nampak tak warna tepung kuning skit kann...rehat dulu 5 minit..



Nih doh yang kali ketiga uli....hahahah dah putehh skitt kann..jenuhh hoo ulii cam basuh kain tuhh...heheh




Nihh plakk dohh yang dah dibulat2kan..dan salut ngan marjerin....perap selama 2 jam..akuu ulii tengahari tadi..soo petang leh lahh tebarr....




hheheh masihh aderr skill akuu tebarr rotii ingattkann dah luperr dahh..huhuhu akuu sayang sangat ngan skill akuu nihhh....banyak sejarah nyerr..saddisss...susah duluu tuhh yang pandai tebar rotii tuhh...alhamdulillah..



haaa....yangg nihh...ntah yang keberapa bijii tahh...dah pandaii skitt...besauu skitt jadinyerr..sambil tebar kena renjis minyakk tauu untuk mengelakkan dohh terkoyakk...



naaaaaaaaaaaaaa......nihh lahh hasilnyerr...kalah mamak stall....heheh perasan.....



nihh versii 4 segii......



nihh atas kualii lagii nihh....versii bulatt...kalu nak wat versi bulat nihh....lepas tebar kena biar 5 minit baru bleh goreng..







okeylahh kengkawan selamat mencube......cuber jangan takk cuber....makan panas2 gituu pun bestt..anak22 akuu makan ngan gula n susu jerr....jom layaannnn dorang makan...sehingga menjilat pinggan...n jarii...

Salam...

Actually nasi tomatoo nihh dah lama aku bikin masa cutii skul yang laluu..tapii tak dan nak post kat blogg..masa tuhh blog plak masih under construction..hehehhe...soo hari nihh akuu berpeluang lahh nak post kat blog akuu nihh.....

actually akuu jarang gakk wat nasik nihh..tapii gara2 malas nak masak tuk lunchh nantii so akuu pun masak lahh pepagii hariii...kirer nasikk nihh terus untuk brekfest n lunch lahh...good idea....lehh tiruu cam akuu heheheh....

jom layan resepi nasi tomato akuu nihh.....heheh



Nasi tomato

Bahan-bahan

3 cawan beras cukup untuk aku sefamily..sapa tengahharii....
1 sudu minyak sapi
penumis
2 biji bawang merah
2 biji bawang putih
1 inci halia
1/2 biji bawang besar(hiris jer)
tomato puri( korang agak2 lahh yerr untuk nak merahkan nasi tuh)aku blender jerr tomatoo biasa tuhh gara2 takder tomato puri kat umah.dan campur sos tomato
rempah sup sikit...
1 susu garam
sedikit susu cair.

Cara2
1. Tumis bawang merah+putih+penumis+ bawang besar dan halia yang telah dihiris..guna minyak sapi tadi untuk menumis..sapa naik bau.
2. Masukkan tomato puri, rempah sup (actually letak rempah ketumbar n jintan skit) tapii sebab takder kat umah yang ader rempahh sup aku belasah jerr....
3. letakkan beras yang dah basuh n tos tadi, kacau bagi rata.
4. masukan air macam nak masak nasi tuhh lerr.
5. bila air nasi dah kering letakkan susu cair sedikit dan kacau bagi rata, then biar dia masak n naik wap.




Ayam masak Merah.

Bahan-bahan

1 ekor Ayam (aku masak tak sampai pun seekor tuhh)
4 biji bawang merah
3 biji bawang putih
2 biji bawang besar
1 sudu sos tiram
2 sudu tomato puri
1 sudu sos cili
Garam dan gula secukup rasa
Air asam jawa sikit ikut rasa gak lah.


Step
1. Ayam digoreng dahulu letak garam dan kunyit.
2. tumiskan bawang merah, putih , 1 biji bwg besar, halia yang telah diblender hingga naik bau.
3. masukkan cili kering yang telah diblender juga, kacau hingga naik bau dan masak lada tuhh....petanda dia lada masak bila terbit minyak....
4. masukan air asam jawa, garam, gula, sos tiram, sos cili, tomato puri...biar ia mendidih.
5. bila kuah dah pekat masukkan ayam yang telah digoreng dan 1 biji lagi bawang besar yang telah dihiris.





ACar Mentah

Bahan-bahan

1/2 biji Timun
1/2 biji carrot
nenas (kalu ader) msa aku watt nihh kes takdoo nenas...blasah jerr aper yang ada
2 biji bawang merah
5 biji cili api
cuka
garam dan gula secukup rasa.

Cara-cara

1. hiris bahan-bahan seperti timun dan carrot rendam dalam air kapur( petua supaya carrot n timun segar dan rangup)
2. hiris bawang dan cili api, gaul kan bersama carrot, timun, nenas, cuka+gara,+gula..akuu suka letak gula lebihh skit...jangan masin n masam sangat yerr..agak2 le ikut cito rasa masing2.

okehh kengkawan selamat mencube...sibling i kat kg tuhh cuber2 lahh layannnnn resepii nihhh...jangan asyik ikan sembilang masak lomak cili apii yooo.....huhuhu kolestroll ooooo....hikhikhik

SALAMM....

Dah lama tak update blog...heheheh hari nihh cuti Good Friday soo lehh lahh nak post aper2 kat dalam blog akuu nihh...kali nihh aku nak share ngan korang resepi Nasi kerabu...lama sudah aku tak makan nasikk kerabu..soo hujung minggu yang lalu..akuu bikin lahh ini nasik kerabu....actually..nihh adalah resepi ibu mertua kuu...kalii nihh akuu watt lauk simple jerr ayam goreng.,.selalu makan ngan ayam percikk...huhu len kali lahh kann......

nak citoo pasal nasikk kerabu nih..untuk pengetahuan korang duluu2 masa anak dare akuu tak pandaii punn makan nasikk kerabu nihh apatah lagii membuatnyerr..jauhh skalii lahh..orang negeri sembilan nihh pandai masak lomak cili apii joo kann...hahaha lopehh jerr kawin terus lahh pandai makan..n pandaii watt..thank for hubby sebab aja aku wat nasi kerabuu versi ibu mertuakuu nihh.....akuu rasa nihh lahh nasik kerabu yang paling sodapp....hahahah masuk bakul angkat sendiri lah gamaknyerr.....

jomm kitoo layan resepiii....n picture2 yang akuu snap.....huhuhu




nih nasi kerabu

masak macam nasi biasa, tambah pewarna or guna bunga nasik kerabu tuu lagii comei lahh, letak kunyit pun blehh gak, akuu belasah jer warna purple yang ada kat rumahh..n letak serai bagi wangi.......tu jer.




nihh plakk sambal tumis

bahan-bahan
2 cawan santan kelapa (pekat)
3 sudu lada kering yang sudah di blender(agak2 lahh pedasnyer ikiut citarasa masing)
4 biji bawang kecil
3 biji bawang putih
1 batang serai
1 keping gula beku
garam dan gula secukup rasa

kalu suka leh letak budu dalam sambal tuhh.

cara-cara nak masak

masukkan tumis bawang kecil dan putih yang telah diblender hingga naik bau, masukkan lada kering kacau hingga masak cili, kemudian letakkan santan, gula ,garam, gula beku dan masak hingga pekat, then letak serai dan last sekali masukkan budu dalam sambal biarkan sampai pekat dan naik minyak.




Sambal ikan

bahan-bahan

2 senduk kelapa parut yang telah digoreng hingga kuning2
1 ekor isi ikan kembung
2 biji bawang merah
garam
gula
asam keping


cara-cara

1. goreng kelapa parut tuihh jangan sampai kuning sangat lahh...lebihh kurang sapa dio kering.. ja
2. ikan kembung tadi rebus dengan garam dan asam keping ambil isi dan tumbuk bersama bawang merah.
3. gaulkan ikan yang telah ditumbuk dengan kelapa dan goreng semula atas kuali tanpa minyak, masukkan garam dan gula sikit.(sambal nihh tahan lama tauu sebab dah masak banyak kali)




solok lada

actualy solok nihh jiran akuu bagii...soo tak payahlahh aku bersusah payah membuatnyerr lagii...eemm lengkap lahh eksesorii nasik kerabu akuu harii tuhh.....

bahan
Lada besar warna hijau
kelapa parut
isi ikan
santan pekat
garam
gula

cara2
1. tumbuk isi ikan hingga hancur dan kelapa parut juga di tumbuk bersama letak garam dan gula.
2. belahkan lada besar di tengah2 dan masukkan isi ikan dan kelapa yang telah ditumbuk.
3. masakan bersama santan pekat.



inilah hidangan nasik kerabu akuu....

aksesori yang tak aku masukkan adalah

Ulam-ulam
Timun,taugeh, kacang pjg, bunga kantan......racik halus2 untuk dimakan bersama nasik kerabu

optional lauk
ikan goreng celup tepung, daging bakar, ayam percik, daging kunyit....ikut selera masing2 lahh...

aksesori yang lain
boleh juga dimakan bersama telur masin, keropok ikann....eemmm sodap

satu lagii
air lada tuhh blender jer cili api+cuka+garam dan gul, dan budu................layannn