Kueh Badak Berondam

Assalamualaikum...



Hari nih nak share resepi ngan korang semuaa..how to make kueh badak berendam..untuk pengetahuan u all nihh lahh kuehh tradisi orang nogorii sombilannn...kok bulann posoo tuhh kuehh nihh lahh oghang koja kek pasar ramadann.....kuehh nihh sodappp bangatt cumoo skangg nihh camm nak pupuss lahhh sobab ehhh orangg tuo dolu2 yang sukoo buekkk termasukk lahh omakk denn..jadii sebolumm kuehh nihh pupus ditolann zamann....copek2 den menuntut ilmu kek omakk dennn...hehheh hubby yang tak ponah makan kuehh nihh..sojakk kawinn ngann denn jadii peberet lakk kuehh nihhh....

diabadikan resepi di dalam blog nihh untuk dikongsi bersama sahabat handai dann all my sibling katt luarr yangg malehh masakk tuhh..n untukk anak darokuu sorang nihh biarr pandaii masakk...hikhikk..jomm blajauuu....


Bahan-bahan

1 pek tepung pulut
2 sudu tepung gandum
santan cair secukupnyer untuk doh kulit
( option nak gunoo air pun ok..mak den koba, guno santan bancuhh ngan topungg laiee sodap)
1 biji kelapa tua amikk santan pekat dan campurkan ssedikit garam.

Inti

wat lahh cemana pun yerr..intii kelapa tuhhh..yang campur gula merah n masak hingga pekat...letak garam sikit

intii yang haku buatt nihh akuu letakk lepukk durian jadii kelapa tuhh ghasoo duriann lahhh laiee sodapp....hehehh


layan gambauu lahh cara2 nak buatt yerr..

1. bancuh tepung pulut n gandum dengan santan cair hingga jadi doh jangn terlalu keras n jangan terlalu lembikk..hakuu watt agak2 jerr....macam nak wat buahh melaka tuhh lahhh...

2. bentukkan doh tadii...seperti digambar..letakk minyak kelapa dipiring supaya doh tak melekat..



3. letakkan inti kelapa dan tutup..dohh klim bagi rapat n bentuk2kan macam sampan..lebih kurang lah..




4. lapik loyang dengan plastik (omak den buekk lapik ngan daun pisang bauu sodapp...denn gunoo plastikk yooo...heheh



5. letakkan santan pekat yang telah diletak garam...masin ikut lidah lahh yerr kemudiann kukus lebih kurang 20 minit....




6. siapp udahh untukk di ngappp..ngeh..ngehh




SELAMAT MENCUBERR YERR..................LAYANNNNSS

Korban Aidiladha dan Solat hajat SPM

Assalamualaikum....

Hari Khamis 19 November 2010

Seperti yang telah tersurat.....majlis korban dan solat hajat SPM tetap dijalankan seperti yang telah dirancang....sambutan hari raya aidiladha juga tetap disambut oleh warga SMV Kudat pada hari tersebut....

3 ekor kambing telah disembelih pada hari tersebut, seekor untuk majlis sambutan dan 2 ekor lagi untuk dikorbankan...

Hilang sedikit perasaan gundah gulana.... bertukar menjadi gembira pulak...sebagai tuan rumah pada hari tersebut aku ingin mengucapkan berbanyak terima kasih kepada semua rakan-rakan yang hadir..bergotong royong menyembelih kambing dan memasak kambing..dan makan bersama....Alhamdulillah semua dapat merasa dan dapat tapau lagi bawa balik Alhamdulillah rezeki dari Allah Taala....

menu tengahari tuh..Kari kambing, daging kambing goreng kunyit, ayam goreng madu dan sayur kobis goreng..tak lupa juga sambal gesek manggo....dah kepenatan memasak namun masih dapat lagi menikmati juadah makan tengahri tuhh....

Sebagai tuan rumah juga aku memohon seribu kamaafan atas kekurangan dan kelewatan...masalah teknikal....pada majlisa tersebut..

untuk anak didikku khususnya, dan semua pelajar tingkatan 5 SMV Kudat amnya, cekgu ucapkan selamat menempuh SPM dengan jayanya, doa cekgu mengiringi kalian semua, semoga dapat menjawab soalan dengan baik dan cemerlang.


Sekitar majlis Korban dan solat hajat SPM



Kambing tuan rumah yang akan dikorbankan..







Sarapan pagi dulu...isi minyak sebelum wat kijo nihh...



pekene nasik lomak sambal bilis n cekodok pisang duluu...

OPERASI MENYEMBELIH DAN MENYIANG DAGING KAMBING OLEH GURU2 LELAKI
















Tragedi Malam Raya Aidiladha..

Assalamualaikum....

Salam aidiladha buat semua pembaca blog yang budiman, tidak dilupakan kaum keluarga, dikampung saudara mara, sahabat handai yang jauh di mata dekat dihati....5 hari telah berlalu aiduladha yang disambut oleh seluruh umat islam..pengalaman beraya di perantauan tahun nihh agak menyedihkan dan mengecewakan..namun kita sebagai Hamba Allah hanya mampu merancang dan segala-galanyer tuhan yang tentukan..mungkiin ada hikmah dah rahmat disebalik dugaan itu...AMIN..hanya Allah sahaja yang maha mengetahui..kita sebagai hambaNya menerima suratan takdir yang maha Esa dengan hati yang redha....

Lidah ku kelu untuk berkata2 tatkala menerima berita tentang kematian lembu yang akan dikorbankan perasaan sedih, terkejut, bercampur baur..macam2 blank blur tak boleh nak pikir sumer bermain di fikiran....kereta ku belum melangkah sampai ke pagar sekolah semasa mendapat berita tuh...penat membeli barang keperluan memasak untuk hari khamis nihh masih tak hilang..sampai sahaja di rumah terus ke tempat lembu yang telah siap diikat...sah..sahih..lembu mati dah keras punn.....

persiapan untuk raya esok nya menjadi kedu dan kelu..mood raya terus hilang....apa boleh buat dah takda rezeki kata hubbyku memujuk hati yang sayu...hubby [pun macam tuhh jugak terkilan rasa di hati....bila melihat wajah dia..lagi lahh hati ku sayu...kalu tak korban waktu raya haji nihh..maka tiadalah makna raya katanyer.....sabarlahh kataku..insyaAllah kalu ada rezki kita cariklah kambing ker seko sebagai ganti...

malam tuhh persiapan raya tiada...nak pergi takbir raya pun tak sempat, dengar tak bir dari rumah jerr..hubby dah plan nak bawak anak2 ghi takbir raya.di masjid...tapii itulah qada'dan qadar Allah, kita hanya mampu merancang segala2nya dia yang tentukan...selepas solat isyak..hubby pun bersiap2 untuk menggali lubang untuk dikebumikan lembu yang mati petang tadi.....dengan dibantu oleh ustad nasri dan beberapa orang pelajar maka selamat lah lembu tuh di tanam.....nilahh aktiviti malam raya kita kata hubby...huhuhu

"Ustad, tolonglah carikan kami kambing seekor untuk dikorbankan nanti" beritahu aku kepada ustad nasri...InsyaAllah, setakat nih baru dapat seekor kambing jer....
ustad pun dah berusaha menelepon kengkawan tolong carikkan kambing....namun tiada juga..takpolah ustad kalu gitu gak...saya try carik sendiri lah...

Alhamdulillah mungkin dah rezki kami untuk nak melaksanakan jugak ibadah korban tahun ini`..dapatlah aku mencari kambing sebagai ganti....tahun nih giliran hubby yang berkorban.....bila dapat kambing tuh terus aku menelepon hubby..Alhamdulillah..tercapai jugak hasrat dia....mudah-mudahan amalan yang kita lakukan di terima Allah AMIN......

jom layan gambau tragedi di malam raya....



NIH LAH LEMBU YANG TERKORBAN SEBELUM DIKORBANKAN.......



USTAD NASRI GIGIH MENGGALI LUBANG.....DENGAN STURKTUR TANAH YANG AGAK BERAIR....



AIK ADO JUGAK ANAK BUJANG AKU NIHH MENEMANN ABAH DIO GALI LOBANG....



HUBBYKU..GIGIH MENGGALI LUBANG JUGAKK....ORG LAIN BUAT KETUPAT..DIOO GALI LOBANG..HEHEH



USTAD PUN SAMA..REDHA TANPA SUARA.....HUHUHU



Keesokannya....Pagi RAya

Walaupun dalam kesedihan..akuu tetap jugak bangun awal dan membuat persiapan masak-memasak untuk santapan di pagi hari raya....budak2 asrama pun tidak pulang kampung jadi untuk memeriahkan lagi suasana hari raya aku masak nasi beriani untuk jamu mereka yang tidak pulang dan untuk kawan2 yang berkunjung ke rumah......

Nasi beriani ku habis dek budak2 jer makan....minta maaf kat kengkawan yang datang tengahari..habis udahh..sib baikk ader buat kueh raya..makan kueh raya jer lahh eekkk...

jom layan gambau....resepi tak dapek nak tepek..korang google jerr lahh hehheeh...haku pun main hantamm jerr tuhh ikut sesedap hati jerr memasakk tuhhh...hehhe










Di pagi raya..rumah pun tak sempat nak kemass...dasat vieww kat blakang tuhh.....hahaah

Tempahan Kek November


























layan gambau jerr aahhh..Alhamdulillah murah rezeki bulan nihh syukur kepadaNya..AMIN